« Le repas n’est pas une corvée nutritionnelle, mais une jubilation existentielle. » C’est avec ces mots que le philosophe Michel Onfray présente son projet d’Université populaire du goût qui ouvrira en 2012. Son objectif? « … solliciter plus que les sens nobles (ouïe et vue) qui disposent de leurs beaux-arts (peinture, photographie, cinéma, musique), en intégrant les sens dits ignobles, au sens étymologique (goût et odorat), pour en finir avec la hiérarchie occidentale entre les cinq sens… ». Voilà pour la philosophie qui présidera également aux destins éditoriaux de Alimentation Générale.

Mais manger n’a pas la même signification pour tout le monde. Aujourd’hui près d’un milliard de personnes souffrent sévèrement de la faim et en 2050, 9 milliards d’humains devront être nourris, ce qui implique le doublement de la production agricole mondiale. Les défis sont énormes, les enjeux mettent en mouvement denombreux acteurs dont l’entrecroisement des réflexions et des actions devient de plus en plus difficile à appréhender. Alimentation Générale se fera fort de décrypter.
Car à mais à ce jour, aucun media français ni européen n’aborde dans un seul et même support l’ensemble des sujets politiques, sociologiques, économiques et culturels que la nourriture des hommes sous-tend.

Alimentation Générale fera aussi une part essentielle aux paroles des hommes et des femmes qui contribuent à gérer notre alimentation. Les élus, les producteurs, les institutions, les groupes industriels, les décideurs de toutes sortes, dont nous essaierons de démêler mois après mois l’enchevêtrement des circuits de prise de décisions. Mais nous ferons également la part belle aux artisans qui produisent, qui transforment, à tous les passionnés qui donnent à notre vie un meilleur goût, qui transmettent leur art en défendant une certaine éthique, toute une nouvelle génération qui contribue, grâce à son infinie créativité, à enchanter nos quotidiens ou nos évènements exceptionnels.

Alimentation Générale s’attachera, à travers la plupart de ses articles à toujours donner les points de vue de nos voisins européens ou plus éloignés.

Soutenu à chaque numéro par une iconographie de qualité, spécialement réalisée par des photographes et des illustrateurs reconnus, Alimentation Générale est un magazine qui se veut aussi soigné sur le fond que sur la forme. Pour chaque Une, la rédaction fait appel à un artiste, dont le travail est ensuite décliné largement à travers un portfolio en pages intérieures.

L'équipe
La rédaction en chef est assurée par Pierre Hivernat, ancien Chef de rubrique aux Inrockuptibles, ancien Directeur de la programmation et des relations Internationales du Parc et de la Grande Halle de La Villette à Paris, rédacteur du guide Omnivore, chroniqueur « cuisine » dans le Club Mediapart, il prépare comme coauteur aux Editions Le Bec en l’air « Itinéraires d’une cuisine contemporaine ».
La rédactrice en chef adjointe est Mathilde Goanec (www.reporters-est.fr), journaliste reporter, a collaboré avec Libération, Le Monde diplomatique, Le Soir, Le Temps, Regards, Médiapart, Ouest-France... et coordonne le pôle Eurasie de la revue en ligne grotius.fr.
La Direction artistique est confiée à Stéphane Perche (www.stephaneperche.com).

À propos de la diffusion
Alimentation Générale a été fondé à partir d’un réseau qui contribue au contenu et qui assure aussi sa diffusion.
Au premier chef, la Mission d’animation des agrobiosciences (MAA), dont l’objectif est de favoriser les échanges sociétaux sur des sujets à controverses concernant les avancées des sciences, le devenir du vivant, de l’agriculture et de l’alimentation. Ancrée en Midi-Pyrénées (Toulouse), la Mission a une vocation nationale. Elle est notamment impliquée dans l’organisation des États généraux de l’alimentation, la conception des débats du ministère de l’Agriculture lors du Salon international de l’agriculture ou la conception de la Semaine internationale de la sécurité et de la qualité alimentaires. Les 6000 abonnés à sa newsletter forment un réseau très fidèle et impliqué (voir www.agrobiosciences.org).
Fulgurances / www.fulgurances.com est impliqué dans un tout autre domaine : celui de l’événementiel dans l’univers de la jeune cuisine. Fort d’une grande notoriété, via notamment les réseaux sociaux, Fulgurances contribue à l’élaboration d’Alimentation Générale et assure sur son site une visibilité au magazine en publiant certains articles ou en en complétant d’autres.



Magazine bimestriel de 100 pages
Format 22 x 29 cm
Tirage à 15 000 exemplaires
Distribution nationale en kiosque et dans des lieux clés
Sortie en Kiosque prévue le 23 février 2012

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